こんにちは。

本日は健康診断（苦笑）

ですので.....昨日はお酒は控え（笑）

昨日も本当に寒かったのであつあつの鍋焼きうどんを作って食後のデザートは

というと.....また体重測定のことが頭をよぎり我慢....💦

健康診断ってやっぱり意識改革の上でも大切ですね！！

１日前にあがいでも数値には繋がらず矢張り日頃からの心かけが大切なのにねっ（笑笑）

さて先週末においしそうな春キャベツをみつけました。

お値段もお手頃でしたので即買い♪

今回は素朴ですが素材を生かしたまたもや即席料理をご紹介いたします。

材料（１～２人分）

・ちりめんじゃこ大さじ２

・春キャベツ１／４個

・刻みニンニク大さじ１弱

・オリーブ油大さじ３

・塩・こしょう

・水大さじ１強

作り方

①春キャベツは１／４にカットして（芯は少し削いでおく）水をはったボールでよく洗いざるにあげて軽く水気をきる

②春キャベツに塩小さじ１／４くらいをまぶして全体にラップで巻く

③キャベツを６００Ｗ　２分半くらい電子レンジにかける－Ａ

④フライパンにオリーブ油大さじ３と刻みニンニクを弱火でゆっくりかける

⑤大さじ１強の水と塩ひとつまみで油を※乳化させてからちりめんじゃこを少し入れてオイルを温める－Ｂ

⑥Ａのキャベツをお皿に盛り、残りのちりめんじゃことＢの熱々のオリーブ油をかけ仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり！！

簡単ですが白ワインのおつまみにもピッタリです。

野趣あるれる一皿！！ぜひお試しください♬

※水と油のように本来は互いに溶け合わない液体が均一に混ざり合う状態のこと